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苹果手机查看被拦截的短信，可以通过以下步骤进行。
1、打开苹果手机上的设置，进入设置页面。
2、找到信息应用，点击进入信息页面。
3、在信息页面中找到信息过滤选项，点击进入信息过滤页面，在此页面中，可以查看被拦截的短信，也可以通过打开短信应用，在“我的短信”或“收件箱”中查看被拦截的短信，被拦截的短信通常会单独归类在一个特定的文件夹或标签下。
如果使用了第三方短信拦截工具，如腾讯手机管家等，可以在相应的应用内查看被拦截的短信，这些工具通常会有专门的拦截记录或日志，可以在其中查看被拦截的短信内容。
仅供参考，如果仍有疑问，可以咨询苹果售后服务人员获取更多帮助。